Chenin chenin chenin
Efter ett längre uppehåll är det nu dags att kickstarta höstens liveprovningar och vi börjar med fokus på underbara mångfacetterade druvan CHENIN BLANC.
Vad är det som gör den så speciell egentligen? Vilka klimat trivs den bäst, hur smakar den från olika ursprung och vilken mat lagar man till? Sommelier Daniella Lundh Egenäs och vinutbildaren Anders Melldén reder ut vad som gäller.
Kvällens viner:
Langlois Crémant de Loire Brut Nr 7404, 159 kr
Domaine des Aubuisières Le Marigny 2021 Nr 92090, 169 kr
Allesverloren Chenin Blanc 2021 Nr 75986, 99 kr
Nederburg Noble Late Harvest 2021 Nr 2741, 115 kr
2026-02-10
Vinprovning hemma – tips och idéer för nybörjare och vinälskare
Att hålla vinprovning hemma är ett roligt, lärorikt och enkelt sätt att utforska vin tillsammans med vänner. Här får du tips, temaidéer och konkreta råd för att göra kvällen både minnesvärd och smakrik – oavsett om du är nybörjare eller van vinälskare.
Vinkompassen
2026-02-10
Vin till risotto – så väljer du rätt vin till olika risotto
Vin till risotto handlar om att spegla rättens karaktär: krämig, mjuk och ofta smakrik. Välj vin med syra och precision – och anpassa efter fyllighet, topping och säsong.
Vinkompassen
2026-02-10
Syra i vin – därför är syran avgörande för smaken
Syra i vin påverkar allt från fräschör och struktur till hur bra vinet passar till mat. Det är vinets ryggrad – utan den faller smaken platt.
Vinkompassen
